족발덮밥의 정점! 잠실 송리단길 핫플 ‘서보’ 메뉴와 웨이팅 공략법

송리단길에는 맛집들이 꽤나 있는데 이곳은 웨이팅도 심하고 재료 조기소진도 빨리된다고 해서 도전을 미뤄왔던 곳입니다. 족발 덮밥 맛집으로 알려진 '서보'의 웨이팅 팁부터 메뉴 주문 팁까지 말씀드릴게요.

 

[서보]

주소: 서울 송파구 오금로18길 5

전화번호: 0507-1355-8518

대표 메뉴 가격 : 족발덥밥 13,000원

영업시간:  11:30~20:00

* 브레이크 타임 15:00~17:00

* 캐치테이블 웨이팅 가능

 

 

11시에 캐치테이블을 노려라

원격 줄서기를 캐치테이블로 할 수 있고 웨이팅 오픈 시간은 11시입니다. 실제로 가게 오픈하고 입장이 가능한 시간은 11시 30분이기 때문에 웨이팅 번호 12번 정도까지는 오픈하고 바로 입장이 가능합니다.

가게 안이 협소하고 다찌 형태로 되어 있어서 한 번에 앉을 수 있는 좌석은 적지만 음식이 굉장히 빨리 나오고 순환이 빨라서 생각보다 오래 기다리진 않아도 됩니다.

자신 있는 메뉴 단 2개로 승부를 본다

메뉴는 족발 덮밥과 새우 국밥 단 2개뿐입니다. 아무래도 족발덮밥이 시그니처라서 다들 족발덮밥을 먹지만 2명 이상이 오면 족발덮밥과 새우국밥을 각각 하나씩 시켜서 먹더라고요.

하지만 저와 제 남편은 양이 많은 편이라 각자 족발덮밥 하나씩 하고 새우국밥은 사이드처럼 하나 두고 같이 먹었습니다. 

부들부들 탱탱 감칠맛 폭발하는 족발

족발덮은 두 번 드시고 세 번 드셔야 해요. 살은 부드럽고 콜라겐은 적당히 탱글 하면서 뭉개지는 그 식감은 두말할 필요도 없고요. 족발덮밥 한켠에 있는 씻은 갓김치와 고추, 양파후레이크를 밥과 소스, 살들과 섞어서 먹으면 황홀 그 자체!

다음에 오면 족발덮밥에 족발 추가해서 먹으려고요. 새우국밥은 특별할 건 없었고 뜨끈한 국물이 요즘 같은 겨울에 딱이긴 합니다.

 

송리단길 가시면 태국 음식 좋아하시는 분들이라면 꼭 서보를 가보세요. 적당히 이국적이지만 재료는 너무 한국적이라서 오묘하게 맛있는 서보의 족발덮밥 매우 추천이에요.